Nos yaourts brassés Comment résister à leur générosité ?

Yaourt ferme ou yaourt brassé, quelle différence ?

Entre un yaourt ferme et un yaourt brassé, seule la consistance diffère. Au niveau de la composition, il n’y a pas de différence ; c’est juste le procédé de fabrication qui change. En effet, la fermentation de l’un se fait dans les pots, alors que celle de l’autre se réalise dans des cuves. Ce yaourt est ensuite brassé puis mis en pot.