Produits laitiers Baïko : Yaourt issu de la tradition savoyarde

La tradition savoyarde ne cesse de perdurer depuis plusieurs siècles à travers ses innombrables spécialités.

Les produits laitiers Baïko sont issus de cette douce tradition associée à un unique savoir-faire transmis de génération en génération.

Cette région forte de son histoire, mais aussi de son terroir, donna naissance à de multiples spécialités culinaires ; dont les délicieux et savoureux yaourts de Savoie Baïko.

 

Découvrez les origines et les influences, qui donnèrent naissance à une large gamme de yaourt offrant fraîcheur, onctuosité et gourmandise.

 

Les produits laitiers Baïko : une gastronomie savoyarde historique

L’histoire de la région savoyarde eut une grande influence sur la naissance de sa gastronomie.

Ses traditions culinaires se sont développées à la suite de plusieurs facteurs.

Toutefois, l’un des facteurs, le plus, impactant reste son environnement rural et sa forte activité paysanne.

Dans cette région de la haute montagne, aux conditions de vie extrêmes, le fermier a su créer un panel de spécialités simples, économiques, caloriques, consistantes et le tout avec des produits locaux.

À travers les siècles, la cuisine savoyarde a su préserver son unique identité rustique et campagnarde.

De plus, on y retrouve également certaines bribes gastronomiques rapportées par les voyageurs d’antan souhaitant se rendre en Italie.

En traversant la Savoie et en y découvrant toutes ses délicieuses recettes celles-ci donnèrent également naissance à plusieurs mets savoyards imprégnés de touches étrangères.

Depuis fort longtemps, les Savoyards sont reconnus à travers le monde pour leurs spécialités charcutières et fromagères au caractère montagneux.

Ces trésors locaux sont les principaux composants de leurs recettes uniques.

En plus d’être reconnue pour ses gourmandes spécialités, cette région offre également d’onctueux produits laitiers Baïko.

En effet, grâce à sa production laitière des hautes-montagnes, celle-ci développera par la suite une grande expérience dans la fabrication des produits laitiers.

 

Offrez-vous l’authenticité avec de succulents yaourts aux fruits de Baïko.

 

Le délicieux secret savoyard

La gastronomie savoyarde renferme avant tout des produits locaux uniques et issus d’anciennes traditions tels que les produits laitiers Baïko.

En effet, c’est en haute altitude de la région montagneuse de la Savoie, que le climat offre à ses spécialités régionales des produits de grandes qualités au goût exquis et haut en saveur.

Ainsi, le fameux secret bien gardé des recettes savoyardes, réside dans son lait des alpages.

Celui-ci offre de délicieux laitages de terroirs grâce à sa qualité gustative hautement parfumée.

Généreusement offert par une race de vache laitière habile sur les roches montagneuses, celles-ci se nourrissent d’herbes et de fleurs de montagne produisant de ce fait, un lait des plus goûteux.

Ce lait des alpages est par la suite utilisé pour préparer de multiples produits laitiers.

Cependant, la Savoie reste une grande spécialiste des yaourts et des fromages en tout genre.

Par conséquent, ces laitages de montagne sont fortement appréciés pour leur richesse gustative offrant à tout gourmet une explosion de saveurs en bouche.

 

L’authentique fabrication des produits laitiers Baïko.

Les produits laitiers Baïko révèlent leur authenticité à travers une large gamme de yaourts artisanaux aux effluves de Savoie.

Pour obtenir tant de saveurs et d’onctuosité dans un pot de yaourt, Baïko a su préserver une fabrication artisanale depuis plusieurs générations.

La fabrication du yaourt Baïko est marquée par plusieurs étapes de production, tout en veillant à préserver un savoir d’antan.

Ainsi, cet héritage d’autrefois continue d’être réalisé avec amour et passion.

L’ingrédient principal et de base de ce met traditionnel est un délicieux lait.

Ainsi, c’est à la suite d’une minutieuse sélection de lait que l’on procède aux étapes de fabrication.

Pour commencer, l’équipe de Baïko réalise la pasteurisation du lait à travers une technique traditionnelle.

En effet, cette étape est pratiquée dans un chaudron pour préserver tous les composants du lait et ainsi pouvoir profiter pleinement de ses bénéfices.

Contrairement aux fabricants industriels qui usent d’un échangeur à plaque, bien trop agressif pour cette délicieuse boisson lactée.

À la suite de cela, notre équipe passionnée procède à la fermentation.

Cette technique ancestrale s’effectue par un ensemencement de probiotiques naturels essentiels pour notre corps, offrant à la base lactée ; onctuosité et fermeté.

Enfin, arrive la dernière étape de fabrication, pour vous offrir des yaourts gourmands aux saveurs fruitées.

Lors de cette ultime étape, nous procédons à l’ajout du fruit.

C’est après avoir minutieusement sélectionné les meilleurs fruits que nous concoctons un coulis des plus délicieux.

Gourmand, mais sans excès de sucre, ce coulis fruité ravira vos papilles et vous offrira une exquise collation.

Lors de cette exceptionnelle fabrication, aucun ajout de conservateur, d’additif ou d’arômes artificiels n’est effectué.

Baïko vous garantit un yaourt aux fruits sain authentique et gourmand à la fois.

 

Les produits laitiers Baïko : une gamme de gourmandises

La tradition Baïko ne cesse de perdurer depuis plusieurs décennies à travers une large gamme de yaourts fruités et gourmands.

Succombez à la fraîcheur et à l’onctuosité avec nos yaourts aux fruits.

En guise de collation ou de dessert, nos produits laitiers Baïko vous offriront l’apport nécessaire en calcium et en vitamine D essentiel pour votre équilibre.

Succombez à cette douceur lactée aux saveurs fruitées et laissez-vous emporter par nos bases légères et crémeuses.

Notre gamme est composée de trois yaourts :


Idéal pour clôturer vos repas ou en guise d’en-cas.

Notre variété de laitages répondra avec fraîcheur et douceur à tous vos petits creux de la journée.

Pour les grands et petits gourmands, nos yaourts combleront sainement vos besoins sucrées et sans culpabiliser.

 

Laissez-vous tenter par nos recettes exclusives où le lait rencontre le fruit avec perfection.

 

26 octobre 2020

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